Site rengi

Tasarım

ALTIN
DOLAR
EURO
BITCOIN
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
°C

Pırasa Böreği Tarifi

08.09.2018
3.758
A+
A-
Pırasa Böreği Tarifi

Pırasa Böreği Tarifi

Pırasa böreği malzemeleri ;

1 kilo pırasa
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvıyağ

Hamur için:

Yarım Kilo Un
Biraz Su
Biraz Sıvıyağ
Biraz Tuz

Pırasa böreği yapılışı;

Öncelikle yarım kilo prasamızı ayıklayıp güzelce temizliyoruz.
Temizlediğimiz pırasalarımızı ince ince doğruyoruz, tavamızı ocağa alıp sıvı yağımızı koyuyoruz üzerine ince ince doğradığımız pırasalarımızı koyuyoruz.

Orta ateşte pırasalarımız iyice yumuşayana kadar güzelce pişiriyoruz.
Yumuşayan pırasalarımıza salçamızı ekliyoruz, güzelce karıştırıp tüm pırasalarla harmanlanmasını sağlıyoruz. Tuzumuzuda ilave ediyoruz onuda güzelce karıştırıp tuzun her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz. Daha sonrada ocaktan pırasalarımızı alıp dinlenmeye bırakıyoruz.

Hamurumuzu hazırlamak için kabımızı alıyoruz, içerisine unumuzu , tuzumuzu ekleyip unla tuzu harmanlıyoruz, yavaş yavaş su ekleyip hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar güzelce hamurumuzu yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelen hamurumuzu alıp düz bir tezgah üzerinde elimizle rulo gibi yapıp 10 tane eşit beze olacak şekilde bölüyoruz.

Çalışma tezgahımıza unumuzu serpip bezelerimizin hepsini pişirme tepsimizden büyük olacak şekilde tek tek açıyoruz, pişirme tepsimizi güzelce yağlayıp açtığımız her bezenin arasına yağ sürerek üst üste koyuyoruz.

Önceden hazırlayıp dinlenmeye bıraktığımız pırasamızı en üstteki eklemiş olduğumuz açılmış bezemizin üzerine güzelce yayıyoruz. Tepsinin dışına taşmış olan hamurlarımızı tepsinin içine doğru kıvırıp üzerine yağ sürüyoruz hamurumuzun 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

Bu arada hemen fınızımızı 180 derece ısıtıyoruz, ısınan fırınımıza tepsimizi yerleştirip 40 – 45 dakika kadar pişiriyoruz.

Güzelce kızarıp pişen böreğimizi fırından çıkarıp 15 dakika dinlendirip , tercihinize göre dilimleyip servise hazır hale getiriyoruz.

Şimdiden Afiyet Olsun…

ETİKETLER:
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.