Site rengi

Tasarım

ALTIN
DOLAR
EURO
BITCOIN
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
°C

Pratik Poğaça Tarifi

08.09.2018
3.177
A+
A-
Pratik Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi

Poğaça Malzemeleri ;

1 su bardağı sıcak olmayan ılık süt
1 paket yaş maya
1 Çay bardağı sıvıyağ
Alabilgiği kadar un
Tuz

Üzeri için:

1 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı dolusu susam
1 çay kaşığı dolusu çörekotu

Poğaça Yapılışı ;

Bir kaba ilk öncelikle ılık sütümüzü ve yaş mayamızı alıyoruz. Mayamızı ılık süt içersinde güzelce eritip köpürçükler çıkartıp kabarana kadar bekletiyoruz.

Mayamız Kabardıktan sonra hamur yoğurma kabımızı alıp içerisine unumuzu alıyoruz, unumuzun ortasını küçük bir kuyucuk gibi yapıp köpüren mayamızı , sıvı yağımızı , tuzumuzu ekliyoruz.

Malzemelerimizi ekledikten sonra hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz tüm malzemlerin güzelce una karışmasına dikkat ediyoruz , hamurumuz kulak memesi kıvamını alıncaya kadar durmadan yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz kulak memesi kıvamını aldıktan sonra üzerini hafif nemli bir bez ile örtüm , hamurunuzu mayalanmaya bıraktığınız ortamın soğuk olmamasına özellikle dikkat etmeniz gerekiyor , yoksa mayanlanma işlemi başarılı olmayacaktır.

Ortalama olarak 30 Dakika sonra hamurunuz 2 kat büyümüş olacaktır. Hamurunuz mayalandıktan sonra ılık bezimizi hamurun üzerinden alıp alimizle hamuru toparlıyoruz bu sayede hamurun havasınıda almış oluyoruz.

Hamurumuzun havasını aldıktan sonra , hamurumuzu çok büyük olmayacak yumurta’dan birazcık daha büyük diyebiliriz bezelere ayırıyoruz. Her ayırdığımız bezeyi avucumuzda silindir gibi yuvarlayıp kendi etrafında yada iki yandan ortaya doğru kıvırarak hamurunuza şekil verin. Her beze hamur için aynı işlemi tekrarlayarak hamurunuzu bitirin. Bu yapmış olduğunuz pohaçaları yağlı kağıt serilmiş tepsinize aralıklı olacak şekilde dizmeniz gerekiyor. Aralıklı dizilmesinin nedeni pohaca hamurunu tepsidede dinlendirecek olamamızdır buradada şişmeye devam edecek çünkü.

Tepsimize dizdiğimiz pohacalarımızı 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz bu bu esnadada ortamın soğuk olmamasına dikkat etmeniz gerekiyor bu dinlenme işlemi esnasında üzerini örtmenize gerek yok hamurlarınızın.

15 Dakika dinlenen hamurlarımızı üzerine güzelce yumurta sarımızı sürüyoruz. İsteğinize göre çörekotu veya susam serpip önceden200 derecede ısıtmış olduğumuz fırınımıza yerleştiriyoruz.

Pohaçalarımızın üzeri güzelce kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Tepsimizi fırından çıkartıp dinlendirdikten sonra servis ediyoruz…

Şimdiden Afiyet Olsun….

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.