Site rengi

Tasarım

ALTIN
DOLAR
EURO
BITCOIN
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
°C

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

06.09.2018
347
A+
A-
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

10 Kişilik

Zeytinyağlı Biber Dolması İçin Gerekli Malzemeler;

  • 10 tane dolmalık biber
  • 3 adet soğan
  • 6 Yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağının dörtte üçü oranında sıcak su
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı ile kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • yarım tatlı kaşığı şeker
  • yarım tatlı kaşığı karabiber
  • yarım tatlı kaşığı yenibahar

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

  • 10 adet dolmalık biberlerimizin sap bölümlerini çıkaralım ve kenarda bekletelim. Biberlerimizin iç kısımlarını suyla yıkayalım. Yıkadıktan sonra sularını süzdürelim ve iç kısımları tuzlayalım. Soğanlarımızı yemeklik olacak şekilde doğrayalım. Kuş üzümlerini şişmesi için sıcak suya koyalım. Pirincimizi bol su ile yıkayalım ve suyunu süzelim.
  • Zeytinyağımızı tencerede ısıtalım. Soğanlarımızı ekleyelim ve soğanrengi pembeleşinceye kadar kavuralım. Daha sonra içerisinde dolmalık fıstıklarımızı ekleyelim ve dıstıklarımız renk alana kadar kavurmaya devam edelim. Daha sonra pirincimize kuş üzümünü, şeker, tuz ve baharatlarımızı ilave edip karıştıralım. Sıcak su ekleyelim ve pirincimiz suyunu çekene kadar kısık ateşte bekletelim.
  • Hazırlamış olduğumuz dolmamızın harç kısmını dolmalık biberlerimizin içine dolduralım. Daha önceden ayırdığımız dolmalık biberlerin sapları ile biberlerimizi kapatalım ve tenceremize biberlerimizi dik olacak şekilde yerleştirelim.
  • Farklı bir kase içerisinde zeytinyağı ve sıcak su karışımı yapalım. Bu karışımı tenceremize dolmalarımızın yarı seviyesine gelene kadar eşit şekilde ilave edelim. Tenceremizin kağağını kapayıp kısık ateşte olacak şekilde yaklaşık yarım saat pişirelim. Pirinçler göz göz olmalı. Ocaktan alım sıcak olarak yada ılık şekilde servis edelim.

Afiyet Olsun..

 

ETİKETLER: , , ,
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.