Site rengi

Tasarım

ALTIN
DOLAR
EURO
BITCOIN
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
°C

Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası

05.09.2018
411
A+
A-
Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası

Kış çorbası olarakta bilinen genelde kışın yaptığımız bu çorbayı yapılış kolaylığı ve besin değeri olarak yüksek olmasından dolayı tercih edebilirsiniz

Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası

Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası Malzemeleri ;

1 tavuk göğüs eti
4 su bardağı tavuk suyu
15 gr tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 Yeşil birber
1 çarliston biber
1 küçük havuç
1 küçük kabak
Tuz
karabiber

Sebzeli Tavuk Suyu Çorbası Yapılışı ;

Herşeyden önce hemen tavuk göğsünü bir tencereye alıp üzerine 5 bardak su ekleyip kaynamaya alıyoruz. Biz bu arada diğer hazırlıklarımızı yapacağız.

Biberimizi ince ince doğruyoruz , havucumuzu güzelce temizleyip yıkıyor kü küp doğruyoruz, kabağımızı güzelce temizleyip yıkıyor kü küp doğruyoruz hepsini bir kaba alıp harmanlıyor bir kenara kaldırıyoruz.

Bu sürede tavuğumuz kanamış haşlanmış olacaktır. Tavuğumuzu tanceredeki suyun içinden çıkarıp bir kenara koyuyoruz birazcık soğuması didiklerken tavuğu ellerimizin yanmaması için.

Bu sırada tavuğumuz soğukken bizde ince bir tel süzgeçten tavuk suyunu geçirip yağı ve artık kalıntılarında tavuk suyumuzu arındırıyor. Süzdüğümüz tavuk suyundan 4 su bardağı bir kaba ayırıyoruz.

Tavuğumuz bu sürede biraz soğumuş olacaktır, tavuk etimizi çok minik parçalar olmayacak şekilde didikliyoruz çorba tenceremizi ocağa alıp tereyağı ve un ekleyip unumuzun kokusu çıkana kadar kavuruyor arkasında kenara ayırdığımız 4 su bardağı tavuk suyumuzu kavrulan una ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Hafif bir kıvam alacaktır hemen zaten , karabiber ve tuzumuzu ekleyip 1-2 daha karıştırıyoruz.

Şimdi sıra geldi didiklediğimiz tavukları tavuk suyuna eklemeye tavukları tavuk suyumuza ekliyoruz , 1 – 2 dk sonrada doğramış olduğumuz sebzeleri tencerimize ilave edip 10-15 dakika pişirip ocaktan alıp 10 dk dinlendirip servis ediyoruz.

Şimdiden afiyet olsun…

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.