Site rengi

Tasarım

ALTIN
DOLAR
EURO
BITCOIN
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
°C

Pazılı Kuzu Kapama Tarifi

05.09.2018
418
A+
A-
Pazılı Kuzu Kapama Tarifi

Pazılı Kuzu Kapama Tarifi

Pazılı kuzu kapama geleneksel bir yemek olup osmanlı zamanında ziyafetlerde de çok tercih edilen görseli şaşalı cezbedici ve çok lezzetli bir yemektir. içerisine konulan malzemeler ile kuzu eti ve pazı birleştiğinde aromatik bir lezzet oluşur budayiyenlerin damağında kalacak cinsten bir lezzettir.

Özel davetlerinizde bayram sofralarınızda sevdiklerinizi bir araya topladığınızda sofranın ortasında bu görüntünün olduğunu düşünün unutulmazlar arasına girmezmi sizcede. Denemeye değer yapımı çok pratik bir yemek olmasına karşın sonuçta ortaya çıkan bir osmanlı yemeği sonuçta saray mutfaklarınızdan sizin mutfağınıza…

Pazılı Kuzu Kapama Malzemeleri;

6 parça kemikli kuzu eti
5-6 sap taze soğan
4 tane pazı yaprağı
2-3 diş sarımsak
45 gram tereyağı
1 su bardağı su
Tuz

Pazılı Kuzu Kapama Yapılışı ;

Geniş bir tavayı ocağa alıyoruz, tavamıza tereyağımızı koyuyoruz güzelce eritiyoruz, iyice kızan yağımıza etlerimizi alıp kızartıyoruz ve genişçe bir tencereye alıyoruz etlerimizi.

Soğanlarımızı incecik dograyıp tavada tereyağı ile hafif soteliyoruz, Pazı yapraklarımızı iri iri doğrayıp kavurmuş olduğumuz ilk önce soğanı sonrada pazı yapraklarını etin üzerini kapayacak şekilde güzel yayıp eti kapatıyoruz.

Sarımsaklarınızı soyup yıkayıp ortadan ikiye bölelerek etimizin üzerine serpin, suyunuza biraz tuz ileve edip tuzu suda eritin bu karışımıda etin üzerine gezdirip tencerenizin kapağını kapayın.

Ortalama 40 – 45 dakika kısık ateşte pişirin ve ocaktan indirin 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Şimdiden afiyet olsun…

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.