Site rengi

Tasarım

ALTIN
DOLAR
EURO
BITCOIN
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
°C

Kabaklı Saroz Böreği Tarifi

05.09.2018
445
A+
A-
Kabaklı Saroz Böreği Tarifi

Marmara bölgesinin yöresel börekleri arasında gelen kabalı saroz böreği yufka ile yapılmaktadır. Lezzetli ve çıtır çıtır bir börektir.

Vereceğim Tarif 6 Kişiliktir.

Kabaklı Saroz Böreği Malzemeleri ;

3 tane hazır günlük yufka

Sosu için ;

1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı su

İç harcı için gerekli malzemeler;

2 adet orta boy kabak
1 adet yumurta
1 su bardağı dolusu lor peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı Karabiber
Biraz Kırmızı pul biber

Kabaklı Saroz Böreği Yapılışı ;

İlk öncelikle iç harcımızı hazırlamamız gerekiyor kabaklarımızı yıkayıp soyuyoruz, arkasından rendeliyoruz kabalarımızı, suyunu elimizle sıkarak süzüyor tamamen suyundan arınması için süçgeçe koyup suyu akması için bırakıyoruz.

Geniş bir kaba lor peynirimizi , tuzumuzu, karabiberimizi , pul biberimizi ekleyerek kabımızda süzeşce karıştırıyoruz ve kenara alıyoruz.

Taze günlük yufkalarımızdan birincisini çalışma tezgahımıza yayıyoruz, su ve sıvı yağımızı bir kapta güzelce çırpıp yaymış olduğumuz yufkanın üzerine güzelce sürüyoruz.

Suyu süzülen kabağımızı lorlu karışıma karıştırıp güzelce birbirlerine girmesini sağlıyoruz.

iç harcımızdan yağladığımız yufkamızın kenarını hafif katlayıp katladığımız yere harcımızı ekleyip şerit şeklinde yufkamızı tekerlek gibi doluyoruz. çok sıkı olmamasına özen göstermelisiniz. Diğer yufkalarımızıda aynı şekilde yapıp ister ayrı ayrı ister birbirine akleyerek tepsi böreği gibi yapabiliriz.

Ağzı kapanabilecek bir kabın içerisine hazırladığımız böreğimizi alıp dolaba koyuyoruz ve mümkünse geceden olacak şekilde 1 gece bekletiyoruz dolapta.

Dinlenen böreklerimizi dolaptan alıp daha önceden 180 derece ısıtılmış fırınımızda güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Ortalama 30 – 40 dakika sürecektir pişme süresi.

fırından çıkartıp biraz dinlendirip servis ediyoruz.

Şimdiden afiyet olsun…

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.